Салат с жареной рыбой

Ингредиенты:

  • Рыба
    200 г
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1/2 шт.
  • Уксус
    1/3 ст.л.
  • Соль
    щепотка
  • Перец черный молотый
    щепотка
  • Паприка сладкая (молотая)
    по вкусу
  • Растительное масло
    1/2 ст.л.
  • Зелень
    1/2 ст.л.
  • Сметана
    2 ст.л.
  • Майонез
    1 ч.л.

Для приготовления этого нежного салата подойдет любая, даже недорогая, жареная рыба. Салат с таким неизбитым сочетанием компонентов очень сбалансирован по вкусу – в нем ощущаются кусочки рыбы, яйца придают салату воздушность, а маринованный репчатый лук – сочность, это гармоничное трио дополняет легкая сметанно-майонезная заправка.

Способ приготовления:

Шаг 1

Рыбу обжарьте до готовности. Единственное пожелание к выбору рыбы заключается в том, чтобы в ней не было большого количества мелких костей, убрать которые все до единой будет крайне трудозатратно. Я приготовила стейки кеты.

Шаг 2

Отделите от рыбы кости и измельчите руками или с помощью ножа на кусочки средней величины.

Шаг 3

Яйца отварите вкрутую, охладите, затем очистите от скорлупы. От одного из яиц отделите желток, его мы используем для украшения салата. Одну маленькую луковицу или половину от крупной нарежьте тонкими полукольцами. Приготовим маринад: добавьте к луку уксус, соль, красный сладкий молотый перец, черный перец, растительное масло и щепотку зелени, свежей мелконарезанной или сушеной. Перемешайте лук с маринадом. Яйца нарежьте мелкими кубиками вручную или при помощи яйцерезки, положите их в миску с рыбой.

Шаг 4

Добавьте маринованный лук к салату, перемешайте компоненты салата.

Шаг 5

Для заправки перемешайте сметану и майонез. Влейте заправку к салату и еще раз все вместе перемешайте.

Шаг 6

Предлагаю следующий вариант подачи салата: выложите салат в, поставленное на тарелку, сервировочное салатное кольцо и утрамбуйте в нем салат. Сверху посыпьте салат, натертым на мелкой терке, желтком, затем аккуратно снимите кольцо.

Совет:

Можно использовать для салата не только жареную рыбу, но и отварную.
Ну а где наловить рыбку для рецепта? Зайдите сюда http://www.ribalka.su!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика